Rosso rubino scuro, al naso avvolge con note dolci di mirtilli in confettura e visciole sotto spitiro, poi toni più scuri di china e liquirizia.
Assaggio che denota una grande struttura, avvolgente, potente, con tannini saporiti, tattili, caratteristici ma non graffianti anzi, perfettamente integrati nel contesto ed indispensabili per la lunga persistenza.

Data la sua struttura è esaltato in abbinamento a carni rosse ed arrosti ma si può accostare anche a primi saporiti come delle pappardelle al ragù d’oca.