BLANC DE BLANCS

Assemblaggio

100% Chardonnay

DEGUSTAZIONE
Uno Chardonnay in purezza affascinante e delicato colore giallo paglierino con riflessi verdi.
Schiuma abbondante e persistente con perlage finissimo. Un naso delizioso cremoso con note di fiori bianchi acquatici e frutti bianchi come la pesca e la pera appena matura.
Una bocca di una bella freschezza con un carattere di limone.
Un’untuosità persistente e delicata che fa tutto il fascino di questo puro Champagne Chardonnay.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Una cuvée perfetta per gli aperitivi, soprattutto in primavera
e in estate, con qualche verdura cruda dell’orto. Abbinato con ostriche,  pesce  o
sashimi di pesce bianco. Con il formaggio, questo Blanc de Blancs
può accompagnare un chaource o un formaggio fresco di capra. Al dolce,
una zuppa di fichi freschi o di frutta sciroppata.