Rosé Brut

Assemblaggio

90% Chardonnay e
10% Pinot Nero vinificato in rosso
per la nostra cura.
Questi vitigni sono cresciuti in
Vertus e principalmente da
la vendemmia 2016.

DEGUSTAZIONE
Un naso fruttato, sulla freschezza grazie allo Chardonnay
e alle sue note di agrumi.
Pinot Nero è quindi espresso da a esplosione gourmet
con note di lamponi e cassis.
Una bocca equilibrata, illustrato dalla fragola selvatica che sposare gli ambasciatori di entrambi vitigni,
agrumi e frutti rossi.
Il tocco finale è portato al mineralità e croccantezza frutta fresca.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Filetti di triglia grigliati e schiacciati patate con olive nere Arrosto di cervo
e funghi selvatici saltati
Tiramisù con ricotta formaggio di capra e frutti rossi